Esperienza sensoriale con degustazione: un viaggio tra i sapori e le tradizioni della Terra delle Gravine in particolare di Ginosa

Mani in pasta!

A cura di Visit Ginosa.

C'è qualcosa di magico nella pasta fresca. Forse è il profumo intenso della farina appena impastata, il tocco morbido dell'impasto tra le dita; È un'esperienza che ti permette di entrare in contatto con le tue radici, di riscoprire i sapori autentici della cucina italiana. Protagoniste della cucina pugliese sono sicuramente le orecchiette, piccole gemme della Puglia, molto più di un semplice formato di pasta. Sono un'opera d'arte culinaria, frutto di un sapiente gioco tra farina e acqua, modellato dalle mani esperte delle massaie pugliesi. La loro forma concava, che ricorda una piccola orecchia, è perfetta per trattenere i sughi più saporiti, esaltandone ogni sfumatura. Vuoi imparare a preparare le autentiche orecchiette fatte a mano? Partecipa al nostro laboratorio e immergiti nella tradizione culinaria pugliese. Imparerai tutti i segreti per creare queste piccole gemme di pasta, dalla lavorazione dell'impasto alla creazione della tipica forma. Un'esperienza unica per tutti gli appassionati di cucina e per chi vuole portare un tocco di Puglia nella propria tavola. Punto d’incontro: Via San Giovanni 3